Catering Leipzig

ES WIRD SOMMERLICH MIT UNSEREN GRILLSPEZIALITÄTEN AUS DER REGION !
z.B. im Angebot:

Sächsische Roster (frisch oder gebrüht)
Kammsteak vom Schwein
Hüftsteak vom Sachsenrind
Hähnchenspieße
Dry-Aged Beef von der Färse (4 - 6 Wochen gereift)
Roastbeef, T-Bone oder Porterhouse Steak

Alle unsere Produkte stammen von der Sachsenglück Regionalvermarktung
(www.sachsenglueck.de).

Produziert in Sachsen von ausgewählten Erzeugern
Geschlachtet im Altenburger Schlachthof
Weiterverarbeitet und verkauft bei uns in Großpösna
Sie wissen welches Tier von welchem Erzeuger auf Ihrem Teller liegt!

Lassen Sie sich HIER ein unverbindliches Angebot machen! Sie können uns auch gern ANRUFEN. Wir beraten Sie gern!

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Unser Angebot

Speisen





Speisen

Getränke





Getränke

Ausstattung





Ausstattung

Unsere Beispielbuffets

Grillbuffet

Grillbuffet

Für eine rustikale Grillparty bietern wir neben deftigen Grillwaren wie Thüringer Roster und Bärlauchroster sowie diversen Steaks wie Kammsteaks und Hüftsteak v. Rind (jeweils mariniert oder gewürzt) auch vielseitige Grillvariationen wie Hähnchenschenkel, Grillgemüseplatten, Lammkotelett, Grillkäse, Fleischspieße und Schaschlik sowie Grillfisch an. Außerdem bieten wir passende Vor- und Nachspeisen sowie reichlich Auswahl an frischen Salaten sowie Beilagen.

Hochzeitsbuffet

Hochzeitsbuffet

Für den besonderen Anlass einer Hochzeit bieten wir auch angemessene Speisen. Neben einer Hochzeitssuppe und Schiffchen von Honigmelone und Parmaschinken sowie verschiedenen Sorten Antipasti als Vorspeise bieten wir warme Speisen wie z.B. Filetstreifen mit Pfifferlingen und Lachsfilet auf Blattspinat sowie Beilagen wie z.B. Klöße und Nudel-Gemüse-Gratin an. Ergänzend gesellen sich kalte Speisen wie diverse Aufschnittsplatten sowie eine umfangreiche Auswahl an Salaten und Desserts dazu.

Buffet 'JUBILÄUM'

Buffet "JUBILÄUM"

Für Ihre Firmenveranstaltung gibt es bei uns auch das passende. Beispielsweise gefüllte Artischockenböden und Grissini mit Rohschonken und eine Käsesuppe als Vorspeise. Poulardenfilets an Farfalle und Kirschtomaten sowie mit Käase überbackenes Filetsteak und Safranrisotto als warme Speisen kommen sicher ähnlich gut an wie ergänzende kalte Aufschnitt-Platten, Käsespieße und Caprese. Abgerundet wird das Buffet mit einer Salatvariation und Desserts.

Buffet 'RUSTIKAL'

Buffet "RUSTIKAL"

Für rustikale Buffets empfehlen wir ein Spanferkel gefüllt mit Hackepeter-Kräuterchampignons auf Sauerkraut mit Speck-Röster als Beilage. Dazu passt eine rosa Linsensuppe mit Würstchen und Lauch ebenso wie Laugengebäck als Vorspeise. Für kalte Speisen empfehlen wir diverse Aufschnittsplatten und ein rustikales Hackepeterbrett mit Brotkorb und Partyrad. Eine große Auswahl an verschiedenen frischen Salaten sowie Desserts runden das rustikale Buffet ab.

Weihnachtsbuffet 'KNECHT RUPRECHT'

Weihnachtsbuffet "KNECHT RUPRECHT"

Für ein Weihnachtsbuffet raten wir z.B. zu unseren Hähnchenschenkeln mit "Mützchen" und gefüllte Blätterteigpastetchen. Dazu gesellt sich z.B. eine Consommé mit Muskatklößchen oder eine französische Zwiebelsuppe. Als Hauptspeise ist z.B. Entenkaule an Rahmwirsing und Hirschgoulasch mit Apfelrotkohl geeignet. Alternativ bieten wir auch Spanferkelbraten weihnachtlich auf Apfelrotkohl an. Festliche Klöße oder gratiniertes Kartoffelpüree empfehlen wir als Beilage. Ergänzend könne wir z.B. Käsespieße mit Früchtchen sowie Caprese als Kalte Speisen liefern. Als Dessert bietet sich z.B. eine Lebkuchencreme oder ein Schokobrunnen zum Couvertieren und eine Obstplatte mit einheimischen und exotischen Früchten an.

WAS UNSERE FANTASTISCHEN KUNDEN SAGEN

Herr Uhlmann,
wir möchten uns nochmals ganz herzlich für die kulinarische Ausgestaltung unserer gestrigen Feier – bei Ihnen und Ihren fleißigen MitarbeiterInnen - bedanken. Es war alles super lecker (wurde auch von den Gästen gelobt), war besonders & wunderschön angerichtet – und nicht zuletzt ist Ihr zuverlässige Service hervorzuheben. Gern werden wir Sie weiterempfehlen bzw. bei Bedarf wieder auf Ihre Dienstleistungen zurück kommen.

Wir haben ein Spanferkel bestellt und geliefert bekommen. Alle unsere Gäste und wir natürlich auch, waren absolut begeistert von dem Essen. Sauerkraut ganz lecker und das Schwein durchweg saftig und zart. Diese Firma kann ich nur von ganzem Herzen weiterempfehlen. Übrigens stimmt hier noch das Preis-Leistungs-Verhältnis. Macht weiter so.

Herr Uhlmann,
die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Leipziger Messe GmbH möchten sich herzlich bei Ihnen und Ihrem Partyservice für die hervorragende Bewirtung anlässlich unseres Sommerfestes bedanken. Die Verpflegung durch die Fleischerei & Partyservice Uhlmann ließ keinerlei Wünsche offen.

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Tel: +49 (0) 34 297 / 42 007
Fax: +49 (0) 34 297 / 12 603
Email: info@catering-leipzig.info

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